Finca Cortesin hotelanmeldelse: en stjerne på Costa del Sol
Golf, fine restauranter, eksklusive spa-faciliteter og en smart strandklub bringer stil til Spaniens sydkyst
Mange rejsedestinationer er større og mere komplekse end deres omdømme. Milano er mere end bare mode, Paris mere end bare mad, Berlin mere end bare natteliv og Costa del Sol mere end bare briter i udlandet.
Faktisk har Costa del Sol en fascinerende og gammel historie, der strækker sig tilbage til fønikerne og videre via romerske, vestgotiske, muslimske arabiske og katolske conquistadorer. Og selv om regionen for nylig er blevet erobret af britiske pakkeferiegæster, væk fra fish and chips-butikkerne, irske pubber og Sambucca-shots, har den også nogle områder med seriøs skønhed og høj luksus. Og den højeste af dem alle er måske bare Finca Cortesin.
Hvorfor besøge?
Finca Cortesin er et luksushotel med en stil, der er helt sin egen. Dens udsmykning er så eventyrlig, at det at gå fra den ene side af hotellet er som at besøge fem eller seks overdådige etablissementer i stedet for blot én.
Den Michelin-stjernede restaurant Kabuki Raw ser ud, som om den er blevet stylet af japanske hipstere, den ene udendørs terrasse ligner et udsnit af Alhambra, værelserne er arrangeret omkring klosterklostre, og hovedbaren ser ud, som om den er blevet revet ud af sættet med en Wes Anderson-film. Det lyder anarkisk, men det fungerer fantastisk - der er altid noget nyt og dejligt at se på.
Hvad skal man lave på Finca Cortesin
Mere end blot et hotel, Finca Cortesin tilbyder exceptionelle spisemuligheder, højkvalitets spa-behandlinger, golfbaner, tre pools, et kunstgalleri, butikker og kun en kort køretur ned ad vejen, sin helt egen private strandklub.
Ugeporteføljen besøgte i en weekend, men det ville være nemt at blive i en uge eller længere uden nogensinde at kede sig. Og selvom hotellet naturligvis er indrettet til det fine vejr, Costa del Sol nyder godt af det meste af året rundt, selv på en våd og blæsende weekend som den, vi oplevede, er der masser at lave.
Et højdepunkt er selve spaen. Ikke alene er det omfattende og strækker sig til 2.200 m2, men det tilbyder også en bred vifte af behandlinger, herunder ansigts- og kropsbehandlinger, massage, termiske bade og et fitnesscenter. Spaen har også en 25 m indendørs opvarmet saltvandspool. Den holdes lunken frem for kogende varm, så den er perfekt til både svømning og til bare at plaske. Hvis du virkelig ønsker en træning, er personlige trænere også tilgængelige til at hjælpe efter anmodning.
Mange menneskers besøg vil naturligvis handle mere om afslapning end anstrengelse, og det er her hotellets spa-faciliteter kommer ind i billedet. Med ti individuelle behandlingsrum og en dobbeltseng suite, komplet med gulvvarme og dit eget valg af musik og duft, kan du vil være garanteret en behandling, der er skræddersyet til den måde, du kan lide at blive manipuleret på. Produkterne kommer fra Biologique Recherche, og massagerne, kan denne anmelder med glæde berette, er ren lykke.
Hvis din idé om en ferie er mere aktiv end passiv, så vil golffaciliteterne på Finca Cortesin sandsynligvis lokke dig væk fra spaen.
Rangeret som en af de fem bedste baner i Spanien af Golf World magazine, er Finca Cortesins bane en krævende par 72, der måler 6.802 meter fra de bagerste teesteder og har mere end 100 bunkers. Der er også en driving range, som ser ud til bjergene på din venstre side og havet på din højre side. Det er svært at tænke på et mere naturskønt sted at finjustere dit sving.
Ud over hotellet
Hvis du efter al den forkælelse ikke er helt klar til at begive dig ud i den virkelige verden, tilbyder Finca Cortesin et halvvejshus i form af sin egen private strandklub. Kig ind i receptionen og hop ind i en af de ventende transporter, og du vil blive ført ti minutter ned ad vejen til et lille kompleks på kanten af vandet, hvor du kan spise, kaste dig ud eller bare ligge og læse.
Hvis du er klar til at se nogle steder, er Finca Cortesin også en fremragende indgang til nogle af Andalusiens mest fascinerende byer.
Lidt over en times kørsel væk ligger bakketopbyen Ronda, kendt for den massive stenbro, der forbinder de to halvdele af den delte by. Det ligner noget fra Steve Jacksons fantasi, en fantasiscene, der er værdig til enhver af hans Ringenes Herre-film.
DV1852843
Dette indhold er underlagt ophavsret.
Også værd at besøge for sin Plaza de Toros, den ældste tyrefægterarena i Spanien, selvom Sevilla kæmper om titlen med en teknikalitet baseret på begyndelsen af dens konstruktion. Anyway, Ronda's var den første til at være vært for en egentlig tyrefægtning.
Lidt længere væk ligger den søvnige by Jerez de la Frontera, som kan nås på halvanden time. Byen er mest berømt for sin sherry, og der er masser af gode bodega-ture at finde her, men byen er også hjemsted for Royal Andalusian School of Equestrian Art Foundation, hvor nogle af verdens største heste er trænet til at danse, køre i kor, trække vogne og meget mere.
Hvis du kommer på det rigtige tidspunkt af året (februar til marts), arrangerer Jerez også en flamencofestival - en del af den såkaldte 'Hellige treenighed' af flamenco-begivenheder, med parallelle fejringer også afholdt i Cadiz og Sevilla. Kom til de officielle shows, eller bliv sent ude i en af byens største barer, og flamencoen vil i sidste ende komme til dig - de optrædende har en tendens til at blive ude de fleste aftener til de små timer, og synge, klappe og danse natten lang.
Granada ligger lidt længere væk, to en halv times kørsel væk, men det er et must for alle, der håber på at få en forståelse af regionens rige historie.
DV202826
2007 AFP
I sine volde fortæller Alhambra historien om de slagne slag, der blev udkæmpet mellem Christian og Moor i hele regionen gennem århundreder, og kulminerede i generobre at Isabella af Castilla og hendes mand Ferdinand af Aragon sluttede af i Granada i det 15. århundrede.
Hvad skal man spise
Med fem restauranter på stedet at vælge imellem, har gæsterne masser af spisemuligheder under deres ophold på Finca Cortesin.
Øverst på bunken ligger Kabuki Raw, den japanske tapasrestaurant med Michelin-stjerne, som forkæler spisende gæster med en kavalkade af retter, der hver byder på en slags rå fisk eller japansk-inspireret delikatesse.
Højdepunkter på menuen inkluderer de vilde rejetortillas, som på en eller anden måde formår at forbedre den klassiske traditionelle spanske ret, og usuzukuri (exceptionelt tyndt skåret fisk) med blødt brød. Når det er bedst afslører japansk mad selve fiskens smag – denne usuzukuri gør præcis det, og lader den rige, rene næsten cremede smag af fisken komme til overfladen. Konceptet med en smart japansk restaurant på Spaniens sydkyst kan virke mærkeligt, men god madlavning er god madlavning, uanset hvor du finder det.
Den anden hovedrestaurant på hotellet er El Jardín de Lutz. Fra amuse bouche, der ankommer før måltidet, er det tydeligt, at dette ikke er nogen almindelig hotelrestaurant. Foie gras dyppet i chokolade og formet til en slikkepind; dette er ambitiøs madlavning snarere end hotelbuffet. Teknikker fra Kabuki Raw er også tydelige her, for eksempel Gallega Octopus, der kommer rå og skåret papirtynde. Andre retter er uundskyldende spanske – torsken i sin egen Gazpachuelo-gryderet med en let alioli, bondebønner og kartofler er Spanien på en tallerken. Og lækkert ved det.
Efter et spil golf kan du spise en god let frokost i Blue Bar og nede på Beach Club, restauranten laver en meget fin paella.
Don Giovani serverer i mellemtiden klassisk italiensk med en bred vifte af friske pastamuligheder.
Alle restauranter i Finca Cortesin har også ben af de allerfineste Fem stik jamon, hvilket er grund til at rejse til Spanien i sig selv. Den exceptionelle skinke er den allerbedste i verden, gader foran selv de bedste prosciuttos, efter denne anmelders ydmyge mening. Et vidunder af spansk køkken.
Hvornår skal man gå
Finca Cortesin er uden tvivl bedst i solskin, men heldigvis får regionen rigeligt af det. Du kan trygt komme her og forvente at vende hjem med en solbrun farve når som helst fra marts til oktober.
Hvordan man kommer dertil
British Airways flyver til Malaga fra omkring £80 retur. Hotellet ligger stadig en time derfra, men hvis du ikke har lyst til køreturen, kan Finca Cortesin sende en bil for at hente dig.
Sådan bestiller du
Værelsespriserne på Finca Cortesin starter fra 585 € (515 £) per nat i en juniorsuite på bed and breakfast-basis i lavsæsonen. For mere information og booking, besøg: fincacortesin.com
