Ti fisk at spise for at hjælpe Brexit-overgangen
The Good Fish Guide foreslår, at forbrugerne går væk fra torsk og laks og til mere usædvanlige valg, herunder kulmule og tunge
Oli Scarff/Getty Images
Forbrugere i Storbritannien er blevet opfordret til at gå væk fra at spise populær fisk, herunder torsk og tun efter Brexit, i stedet for at vælge mere bæredygtige arter for at hjælpe den britiske fiskeindustri.
Marine Conservation Society (MCS) opdaterede sin God fiskeguide denne uge, som viser de bedste og værste fisk at spise med hensyn til bæredygtighed, inklusive en ny post-Brexit top 10.
Selskabet siger, at det ønsker, at forbrugerne skal vænne sig fra de fem store af torsk, kuller, laks, tun og rejer og i stedet prøve fisk som klat, makrel, merim, tunge og sej.
Vejledningen siger, at valget mellem et bredere udvalg af fisk fjerner presset fra det enkelte fiskeri og opmuntrer efterspørgslen efter de mest bæredygtige og lokale fisk og skaldyr, hvilket reducerer mængden af eksporteret fisk til fordel for udvikling af britiske markeder, sagde MCS.
Britiske forbrugere har en tendens til at holde sig til deres afprøvede top fem – både i smag og kendskab, men ikke altid bæredygtighed, sagde Good Fish Guide-programleder Bernadette Clarke.
Torsk, tun, laks, kuller og rejer fra de rigtige kilder er alle OK, men der er så meget mere at udforske.
Vi eksporterer i øjeblikket omkring 75 % af fisk fanget og landet i Storbritannien, men vi er den niende største importør af fisk i verden med omkring 70 % af fisk og skaldyrsværdi, der kommer ind i den britiske fiskeforsyningskæde fra udlandet. Ved at vælge mere bæredygtige kilder og holde det lokalt, vil det hjælpe med at reducere spild af vildfangede fisk, der kasseres døde, fordi de har mindre værdi.
MCS's post-Brexit top ti er som følger:
- Dup, notnet i Nordsøen
- MSC (Marine Stewardship Council)-certificeret kulmule fra Cornwall
- MSC-certificeret sild fra det irske, keltiske og nordlige hav, det sydvestlige Irland og den østlige engelske kanal
- Makrel håndlinet i det sydvestlige England
- Megrim fra den nordlige Nordsø og vest for Skotland
- Britiske reb-dyrkede muslinger
- Brun krabbe fra Devons inshore potteområde
- Dronningens kammuslinger fra Fal-mundingen
- Sej håndlinet fra Det Keltiske Hav
- Dover-sål fra den vestlige Kanal
Webstedet foreslår også, at bevaringsmindede forbrugere undgår disse arter med risiko for overfiskning:
- Ål
- Grouper
- Helleflynder fra Atlanterhavet
- Blue Marlin fra Atlanterhavet
- Multe
- Ikke-certificerede konge- eller tigerrejer
- Atlanterhavslaks
- Havaborre
- Almindelig skøjte og langnæseskøjte
- Storøjet og blåfinnet tun
- Whitebait
- Ulvefisk
