Merchants Manor Hotel anmeldelse: sød fristelse på den korniske kyst
Forbered dig på at blive ført væk til en tur ved havet i luksuriøs komfort
Købmandsgård
Det siges ofte, at de allerbedste hoteller forfører dig.
Udført rigtigt frister de dig til at vende tilbage gang på gang og blive en fast bestanddel i dit liv, lige så vigtig som din yndlingsbog eller restaurant. Faktisk tyder nogle skøn på, at op til 15 til 20 % af den samlede hotelindtægt kommer fra tilbagevendende gæster.
Så det var et godt tegn, at de uddrag af samtale, vi overhørte i løbet af vores første par timer på Merchants Manor, antydede, at dette var et sted, folk havde besøgt før eller planlagt at vende tilbage til.
En kvinde stoppede den ukuelig selskabelige hoteldirektør Will for at fortælle, hvordan hun havde nydt sit ophold tidligere på året så meget, at hun bare var nødt til at tage sin søster med denne gang. Mens vi senere hører et par beskrive meget detaljeret deres glæde ved en tidligere madoplevelse i restuaranten.
Ved slutningen af vores ophold følte vi en voksende loyalitet af vores egen, som under hele vores ophold blev vi konstant mødt med en varme og selskabelighed normalt forbeholdt gamle venner.
Hotellet
Beliggende på toppen af en bakke med udsigt over Falmouth Bay er der nogle fantastiske udsigter fra hotellets område. Placeringen er stort set perfekt, sat ud fra byens hovedgade, alt forbliver ikke desto mindre inden for 15 minutters gang. I den ene retning er det ti minutters gåtur til byens centrum, mens det i den anden kun er ti minutter til Gylly-stranden, den smukkeste af Falmouths strande - så kommer du med yderligere fem minutter til den mindre bugt Swanpool.
Selve hotellet har gennemgået en omfattende renovering, siden Sioned og Nick Rudlin tog over for seks år siden. Startende med et nyt navn og et frisk koncept, har parret fornyet alt fra spa-behandlinger til cocktailmenuen.
Kirstin Prisk Photography 2013
Interiør blander moderne med vintage æstetik, og fra de maritimt inspirerede behandlingsrum til de lokale råvarer på restaurantmenuen er den korniske kyst en oplagt inspiration for de nye ejere.
Hovedbygningen er ekstraordinært storslået, med højt til loftet og lange korridorer, men det er en ære til holdet, at du aldrig er langt fra et venligt ansigt eller endnu mere behageligt, forfriskninger.
Værelser
I begyndelsen af dette år lancerede holdet to boutique-lejligheder med selvforplejning for at komplementere det udvalg af udbudte værelser. Lookout og Landkrabbe er begge placeret væk fra hovedhotellet, men gæster, der bor i dem, kan stadig nyde alle faciliteterne på hovedhotellet - fra det veludstyrede Technogym til de afslappende spa-behandlinger.
Designet af prisvindende indretningsarkitekt Helen Hughes , begge lejligheder har deres egne unikke personligheder. Inspireret af det friske korniske landskab tilbyder hver bolig et rummeligt tilflugtssted for op til fire gæster med to soveværelser, der er oversvømmet med naturligt lys. Hver lejlighed har desuden to badeværelser komplet med håndflisede vådrum samt køkken/opholdsrum og privat terrasse med jacuzzi spabad.
Landkrabben - hvor vi befandt os - er en fejring af tropiske planter, inspireret af botanikerne, der rejste vidt og bredt for at bringe eksotiske planter tilbage til Cornwall. De to soveværelser - en super king og en dobbelt - er hyggelige og indbydende med sprøde egyptiske bomuldslagner og store dobbeltdøre, der fører ud til din egen private terrasse.
Opmærksomhed på detaljer er tydelig overalt. I køleskabet var der hjemmelavet marmelade, lokalt smør toppet med knust havsalt og en kande frisk mælk. På bordpladen modtager hver gæst et virkelig udsøgt 'Lady Killigrew' surdejsbrød, bagt af hotellets kok og indviklet indpakket i brunt papir og bundet op med snor.
Boligerne udstråler beboelighed. Selvom vi var heldige med vejret gennem hele vores tid på Merchants Manor, fandt vi os selv begejstrede i planerne om at vende tilbage til Landkrabbenes charme, næsten lige så snart vi var gået for dagen.
Spisning
Hvor hotelrestauranter i andre lande er hjemsted for avanceret køkken, har Storbritannien været relativt langsomt til at fange. Men for nylig, med fremkomsten af ikoniske steder som The Pig, har britiske hoteller øget deres spil.
Købmænd tager sagen et skridt videre med deres restaurant Rastella, ledet af den sydafrikanske kok Hylton Espey, der tiltrækker spisende gæster fra hele Cornwall og videre med mad af høj kvalitet. Hylton er tydeligvis passioneret omkring de ingredienser, han bruger, såvel som de lokale virksomheder, som han henter dem fra. I samtale med ham er det let at se den stolthed, han har over den kulinariske oplevelse, Rastella producerer, og det med rette.
Det, der adskiller Rastella, er variationen af smage og teksturer samt retternes opfindsomhed. Lokalt fodergrøntsager er stjernen i en forret kaldet TR11 (opkaldt efter det lokale postnummer), mens de mere kødfulde muligheder såsom min spisekammerats kulmule med selleri på fem måder er så kunstfærdigt sat sammen, at det næsten er en skam at fortære dem.
Hotellets charme og karakter er trofast gentaget i restauranten. Vores serveringspersonale var vidende uden at være anmassende, og hoteldirektør Wills dobbeltrolle som restaurantens sommelier resulterede i en pitch-perfekt vinparring.
Morgenmad er en dekadent affære, med reelle tanker, der er gået ind i de tilgængelige muligheder, både varme og kolde. Faktisk fra de små detaljer i vores bolig til madoplevelsen hver aften, er det overordnede indtryk af et hotelteam, der konstant tænker på gæsteoplevelsen.
Hvis hoteller har til formål at forføre, havde Merchants Manor os på hej.
Lejlighederne kan bestilles for £300 per nat (minimum 3-nætters ophold) og fra £1.900 for et uges ophold.
Merchants Manor er placeret på 1 Western Terrace, Falmouth, Cornwall, TR11 4QJ. For mere information besøg www.merchantsmanor.com eller ring på 01326 312 734.
