Smiths of Smithfield No.3 restaurantanmeldelse: en renoveret klassiker
Renoveret rum tilbyder fire etager med spisemuligheder, herunder en café, en cocktailbar, en grill og en lækker restaurant på øverste niveau
Beliggende nede ad vejen fra den berømte Fabric-natklub og Smithfield-markedet i Farringdon, er Smiths of Smithfield en restaurant og bar, der for nylig har gennemgået en massiv ombygning.
Det bor i en klasse II-fredet bygning og dækker fire adskilte etager, som hver er bygget op omkring de forskellige behov hos en diner. De første to etager huser cafeen og den smukt designede cocktailbar. Går du op til tredje sal, går du ind i The Grill. Dette serverer klassiske førsteklasses kødstykker, der præsenteres i et imponerende glaskøleskab ved siden af køkkenet. Men tag elevatoren hele vejen til fjerde sal for at finde restaurant nr. 3, og du skal nydes.
Dette spisested på øverste etage er ekspansivt; en siddende balkon breder sig ud indefra gennem enorme skydedøre. Du bliver præsenteret for udsigter over byen, inklusive velkendte vartegn, såsom St. Pauls katedral blandt andre. Indretningen er moderne og ren uden besvær. Med dørene åbne på en sommerdag kunne man næsten føle, at man sad udenfor; et perfekt afslappet sted til enten forretningsfrokoster eller afslappet spisning.
Det, der nok var højdepunktet ved mit besøg, var, hvad der blev serveret først. En herlig Gala svinetærte med ølsyltede grøntsager, syltede piccalilli og flydende æg, der lå perfekt i midten. Sideløbende med dette skuffede de friske asparges med andeæg og barberet trøffel ikke.
Hvis den smukt tilberedte sjældne mørbradbøf var en indikation af, hvad der foregår nedenunder, vil jeg helt sikkert vende tilbage for at prøve The Grill restaurant. Serveret med tredobbelt kogte chips var det en klassiker leveret til perfektion. Den chargrillede svinekotelet ramte desværre ikke helt plet og blev overmandet af den medfølgende blæksprutte. Undgå denne.
For at afslutte sagen ramte en rig og mørk chokoladeganache serveret med karamelpopcorn og honeycomb-krumme dog plet. Ved siden af dette var en delikat æggecreme tærte lagdelt med jordbær, en clotted cream quenelle med pistacienødder let og på punkt.
Betjeningen var glat og opmærksom hele vejen igennem, og med en stor drinksmenu, der burde tage højde for enhver smag, har Smiths of Smithfield noget for enhver smag.
Smiths of Smithfield No.3, London EC1M. Åbningstiderne varierer gennem ugen. Priserne varierer efter etage. smithsofsmithfield.co.uk
