The Week Wine Club: Prøv vores seneste udvalg af Burgundy fra Haynes, Hanson & Clark
Spar op til 37 £ på vores vinredaktør Bruce Pallings Burgundy-udvalg fra Haynes, Hanson & Clark
Bigstock
I victoriansk tid var det sædvanligt, at yngre sønner af adelen gik ind i loven, hæren eller kirken. I disse dage er det lige så sandsynligt, at det er vinhandelen. Det navngivne Haynes Hanson & Clark har eksisteret i næsten 40 år, og med butikker i London, Cotswolds og Hampshire trives de. De er også en af de bedste vinhandlere for Bourgogne, og for et voksende udvalg af usædvanligt afbalancerede vine, der ikke sender dig ud i en sløvhed forårsaget af høje alkoholniveauer. Med personlige forbindelser med avlere på alle niveauer promoverer HH&C vine, du ønsker at drikke på grund af den rene fornøjelse, der er involveret i processen - og kan levere flasker med de største Bourgogne-domæner, såsom Raveneau, Roumier og Dugat-Py, hvis du beslutter dig for at udforske højderne af vinøs fornøjelse.
Som sædvanligt fås mit udvalg nedenfor enten som et par af hver i en blandet sag, eller som hele etuier. Den blandede sag indeholder to flasker af hver af vinene. The Week Wines pris: £154,85, normalt £179,00. Klik her for at bestille . Der findes også en blandet rød sag , til blandet hvid sag eller 12 flaskekasser af hver af vinene. Alle er til en eksklusiv pris for læsere af Ugen og med gratis levering til det britiske fastland. Vilkår og betingelser gælder.
Chianti Colli Senesi, Campriano 2015
Jeg elskede denne Chianti, som mangler de hårde kanter og sejhed, der alt for ofte findes i billigere versioner af Sangiovese. Den er ligetil og harmonisk, og i modsætning til mange italienske vine kunne den sagtens drikkes af sig selv uden akkompagnement. Ejer-vinmager Ranuccio Neri blev uddannet i Bordeaux og Californien, men alligevel producerer han vine, der vækker minder fra hans barndom - så du finder ingen Cabernet eller Merlot dyrket her. Jeg ville drikke dette nu med enhver robust mad, fra svinekød til bøf. The Week Wines pris: £129,00, normalt £151,80. Klik her for at bestille
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge, Françoise og Denis Clair 2014
Dette er en stor værdi Bourgogne lavet af en blanding fra to områder: det ene over Saint-Aubin og det andet nær en kommune kaldet Maranges. Den har alle de egenskaber, jeg elsker i Pinot Noir – parfume, renhed og elegance, uden nogen tyngde. Hemmeligheden er selve vinstokkene: de producerer små, tykskallede bær, og halvdelen af plantningerne er gamle vinstokke. Ideel til vildt og lyst kød. The Week Wines pris: £178,00, normalt £208,20. Klik her for at bestille
Morgon Vieilles Vignes Cuvée des Délys, Raymond Bouland 2015
En vin med stor karakter, som kommer fra et jordlod med vinstokke plantet i 1925. Hvor mange er klar over, at denne herlige vin faktisk er Beaujolais? Gamay er den eneste drue, der sandsynligvis vil blive forvekslet med Pinot Noir, når den er lagret, men i sin ungdom har den mere mineralitet og struktur. Jeg er fan af gammel Morgon, som nemt kan forbedres i et årti eller mere, især fra en fantastisk årgang som 2015. The Week Wines pris: £148,00, normalt £170,40. Klik her for at bestille
Château du Cros, Bordeaux Sauvignon Blanc 2016
Det er mærkeligt at huske, men indtil 1970'erne var størstedelen af vinen, der blev dyrket i Bordeaux, af hvide druer. Denne udsøgte vin dyrkes på toppen af skråningen med udsigt over Garonne-floden og er opkaldt efter et ruineret engelsk slot på grunden. Det stik modsatte af en New Zealand Sauvignon Blanc, den har en delikat, aromatisk, lynlåsagtig stil med et strejf af lime. Dette er ikke noget, man skal lægge sig ned – det beder om at blive drukket med det samme og er perfekt enten alene eller sammen med skaldyr. The Week Wines pris: £112,00, normalt £130,20. Klik her for at bestille
Kellerei Kurtatsch, Sydtyrol, Pinot Bianco 2015
Denne karakteristiske og forfriskende vin kommer fra Alto Adige, i den nordligste del af Italien ved siden af den østrigske grænse. Den har en dejlig mineralitet, takket være lagene af bjergrige sten, som vinrødderne henter deres næring fra, og er blevet en seriøs erstatning for dem, der kan lide Macons enkelhed, men ønsker noget med mere friskhed og dybde. Det ville passe til en række salater og oste, især geder. The Week Wines pris: £138,00, normalt £162,00. Klik her for at bestille
Santenay Blanc, Olivier Leflaive Frères 2014
Denne relativt sjældne hvide Bourgogne - der laves kun et par hundrede sager årligt - fra vinmageren Franck Grux kommer fra en overset landsby ved siden af Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune-regionen. Jeg var imponeret over kraften og renheden af denne vin, fra en af de bedste nyere hvide Bourgogne-årgange. Selvom den går ind i sin drikkezone nu, vil den fortsætte med at forbedre sig indtil årtiskiftet. Jeg ville være glad for at drikke dette med en kødfuld hvid fisk som pighvar eller endda stegt kylling. The Week Wines pris: £220,00, normalt £257,40. Klik her for at bestille
