8 bedste restauranter i London
'Masterly, thrilling' mad, der får britiske kritikere til at gå svage i knæene
Steak Tartare på Chiltern Firehouse
Jamie Orlando Smith
Der er meget få steder i verden, der kan begynde at konkurrere med London for mangfoldigheden og kvaliteten af top-tier restauranter. Det er her, nogle af verdens bedste kokke, sommelierer og maître d's samles i de mest storslåede og smukkeste bygninger for at producere en madoplevelse, der er værdig til deres Michelin-stjerner og store navne-mæcener.
Her er kritikernes valg af de fem bedste restauranter i London:
Alain Ducasse ved Dorchester
Det måske mest oplagte valg på listen, Alain Ducasse på Dorchester er en af kun to restauranter i London - og kun fire i landet - med tre Michelin-stjerner.
Maden er moderne, men raffineret fransk køkken Tatler beskriver som 'mesterlig, med spændende drejninger', og den Telegraf kalder 'sensationel'.
Tiden er gået bemærker det 'naturligt dyre' vinkort, men roser de 'hjælpsomme' sommelierer, som Værge siger 'anbefalede vine til overkommelige priser fra en liste, der tilsyneladende er rettet mod en våbenhandler, der fejrer salget af seks jetjagere til saudierne'.
J Sheekey
Gemt væk i Covent Garden startede J Sheekey livet for mere end et århundrede siden som en østersbar og er vokset både i vækst og i hjertet af Londons teaterscene.
Tiden er gået beskriver det som 'oser af gammeldags glamour, med boder og afsidesliggende borde, charmerende personale og en menu, der er en ode til havets gavmildhed'. Tid roser 'intime' restaurantens 'enkle skaldyrs- og vildtretter, perfekt udført og perfekt serveret'.
Dens nærhed til West End gør det til et glimrende valg for spisning før og efter teateret for både teater og stjerner, så du kan godt få øje på nogle berømte ansigter, hvis du kan få dig selv til at se væk fra den ulasteligt præsenterede mad.
Chiltern Brandhus
Det er to et halvt år siden, at Chiltern Firehouse slog dørene op, da landsavisens restaurantanmeldere vædede sig i massevis af ren og skær begejstring. Det var - og er stadig - den ultimative magnet for globale berømtheder, der har lyst til en middagsmad og garanti for at blive klappet.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham og næsten alle andre, du nogensinde har hørt om, er blevet set komme ud af, hvad Værge beskriver som 'Londons nyeste og hotteste spisested-cum-natsted'.
Mens de fleste mennesker kommer til Firehouse for showet i stedet for maden, er der ingen tegn på, at kulinarisk selvtilfredshed har indfundet sig. Tjenesten beskrives konsekvent som fremragende, og menuen byder på trendy versioner af simpel kost. Køkkenchef Nuno Mendes er blevet beskrevet af Giles Coren i Tiderne som 'enhver restaurantkritikers yndlingskok'.
Restaurant Gordon Ramsay
Blandt chatshows, kendte fodboldkampe og råben på tv er det let at glemme, at Gordon Ramsay først og fremmest er en exceptionel kok.
Hans første solo-spisested, Restaurant Gordon Ramsay, åbnede i 1998 og har opnået tre Michelin-stjerner og et omdømme i virkelig verdensklasse. Ramsay ejer måske restauranten, men det er køkkenchefen Clare Smyth, der driver showet - og har gjort det i mere end ti år.
Selvom betjeningen er intim, venlig og hurtig, er det ganske rigtigt maden, der er stjerneattraktionen. Den uafhængige kalder forretterne en harmonisk balance mellem sødt og blødt; hver smag enestående og klar', mens hovedretter er 'klassisk madlavning; sofistikeret, velredigeret og smagsorienteret«.
Financial Times hylder det engagerende serveringspersonale og tilføjer: 'Uanset hvor gode vinene end er, var det finessen i udførelsen af retterne, der imponerede mest.'
Wolseley
Wolseley beskriver sig selv som en 'café-restaurant i den store europæiske tradition', og dens popularitet kommer fra en noget-for-enhver-heldagsmenu og stemning, der summer fra tidligt til sent.
Ejerne Chris Corbin og Jeremy King er det perfekte par til at drive en restaurant af denne kaliber, efter at have åbnet efter at have solgt deres tidligere små ventures, Ivy and the Caprice.
Tiden er gået roser hovedmenuens omfang: 'Fra østers, steak tartare eller souffle suisse, via wienerschnitzel eller grillet hellefisk med visnet spinat og bearnaise til tarte au citron eller æblestrudel, der er noget for enhver smag.'
nellike klub
Hvis du finder dig selv for 'hip' til at gå gallivant rundt i Chelsea og Mayfair, men stadig vil have god mad, så frygt aldrig, Clove Club er her. I dette tilfælde er 'her' Shoreditch i det østlige London, og det er hvor du skal tage hen, hvis du vil opleve et sted Tiden er gået kalder 'en af de restauranter, der vil definere dette år'.
Køkkenchef Isaac McHale er af så høj en kaliber, at når han beskriver en solid snack af kyllingetestikler som 'lækker, som en kyllingemousse' Den uafhængige , overvejer du virkelig at give dem en chance.
Kyllingetestikler eller ej, du kan ende med at prøve noget nyt, når du besøger nellikeklubben. Menuen tilbyder intet valg, og som The Værge siger det, 'enten kan du lide det eller klumper det'.
Overraskende nok betaler du også forud. 'Den kommer til at pjuske et par fjer,' fortalte McHale Bloomberg , 'men alle har et problem med udeblivelser og kortsiddende borde.'
Det er anderledes, og derfor risikerer det at være en mindre god restaurant end de mere traditionelle spisesteder på listen. Men det er den forskel, der gør den speciel. 'Der vil altid være reaktionære typer, der vil hade den fede Club,' siger Guardian. 'Deres tab.'
Avisbudet
Le Gavroche er indbegrebet af fremragende service og udsøgt fransk mad. Tiden er gået beskriver det som 'uundskyldende old-school fine dining... go-to haute cuisine-etablissementet for en værdig, ekstremt velhavende skare,' og bemærker, at det tog anmelderen tre måneder at få en reservation.
A la carte-priserne er høje med et gennemsnit på 120 £ over tre retter, men den faste frokost koster 56,40 £, ikke urimeligt ud fra London-priserne, når man medregner tre retter, en halv flaske vin, en lille flaske mineralsk vand, og efter frokost kaffe og petit fours. Telegrafen mener, at det er 'et af de bedste tilbud i byen'.
The Guardian kalder madlavningen 'fremragende', mens Telegraph beskriver menuen som 'et navneopråb af legendariske kreationer' og tilføjer, at 'et måltid på Le Gavroche bør være en del af enhvers uddannelse.'
Chutney Mary
Indiske restauranter er en national favorit, og du ville være svært presset på at finde en bedre end Londons Chutney Mary. Tiden er gået kalder det 'opskalere, forbløffende kvalitet [med] vidunderlig service.'
Flyttet til St James's sidste år efter 25 år i Chelsea, er omgivelserne lige så imponerende som nogensinde, og maden er blevet endnu bedre. Telegrafen siger 'maden er lige så behagelig, som den er øjenåbnende,' og Grace Dent i Aften Standard kalder vildt-samosaerne 'uforglemmelige' og selve stedet 'en af Londons mest fornemme og respekterede indiske restauranter'.
