Lave bølger: De nyeste restauranter til at flyde din båd
Leder du efter et spisested, der tilbyder sublim mad og vidunderlig udsigt og alt i originale omgivelser? Bare tilsæt vand
Hvis ideen om en flydende restaurant fremmaner billeder af osteagtige turistture, gimmicky menuer og dårlige konsekvenser for maven, kan et nyt bud på spisning ved floden ændre din mening.
Førende anklagen er London Shell Co , som har handlet i sin populære supperklub for at åbne op for en permanent placering ombord på Prince Regent kanalbåd. Fortøjet ved siden af Sheldon Square i Londons Paddington, er det åbent onsdag til fredag til enten en statisk frokost eller en tre-timers krydstogtmiddag med afgang kl. 19.30 hver aften.
Den kortfattede, men velovervejede menu er, ikke overraskende, domineret af sin karakteristiske fisk og skaldyr: fristende Morecambe Bay-østers og frisk hjemmelavet skotsk laks med grapefrugt, lime og appelsin står sammen med røget torskerogn serveret med brændte porrer på toast og bacon, hjertemuslinger og laverbread. Vildt dukker op afhængigt af årstiden, og der er et skiftende udvalg af vine.
Nykommeren følger i en række af virksomheder, der har taget til Storbritanniens vandveje. Havnebyen Bristol er et naturligt hjem for Glasbåd , beliggende på Welshback med udsigt til den historiske havn. Restauranten ligger i en traditionel pram, der havde sygnet ud i floden Severn, før den blev trukket ud og nænsomt restaureret i 1980'erne.
Ikke så meget en båd som en destination i sig selv, Farmopolis er en flydende havebro ud for Greenwich-halvøen. Det fungerer som et hjem for de titusindvis af planter, der ikke længere er nødvendige i slutningen af RHS Chelsea Flower Show, men den nyåbnede cafe kunne vise sig at være lige så meget af en attraktion. Drevet af Kofler & Kompanie, cateringfirmaerne bag Magazine restaurant på Serpentine Sackler Gallery, fokuserer den på bæredygtige råvarer, der nydes på baggrund af panoramaudsigt over Themsen.
