Londons bedste fiske- og skaldyrsrestauranter
Østers, kammuslinger og nye skolefisk og chips er på menuen
2012 AFP
Restauranter over hele landet er endelig begyndt at genåbne deres døre efter måneder uden aktivitet og forsøger at komme tilbage i forretninger ledsaget af nye rengøringsregimer og ændringer i servicen, efterhånden som gæstfrihedssektoren tilpasser sig den nye normal.
Selvom tingene måske ikke er helt, som de var, forbliver offentlighedens appetit på et måltid ude stærk som nogensinde.
Londons restaurantscene er ligesom resten af landet begyndt at komme op at køre igen, og skaldyr er tilbage på menuen. Her er nogle af hovedstadens bedste fiske- og skaldyrsrestauranter, der tager imod reservationer.
Rejer på Plænen
Den genialt navngivne Prawn on the Lawn er ikke bare en restaurant, men også en fiskehandler. Det betyder, at menuen skifter dagligt afhængigt af, hvilken fisk der er fanget. Eksempel på små tallerkener inkluderer favoritrejer på græsplænen samt porthilly muslinger med muslinger og manzanilla og torsk med srilankansk sort karry. Hvis du er sulten, hvorfor så ikke få en fisk til bordet? Serveret hel eller filet og kogt klassisk, thailandsk eller kinesisk, valget af fisk omfatter John Dory, vild havbars, slethvar og rødspætter.
292-294 St Paul's Road, London N1 2LH; prawnonthelawn.com
Hook Camden
Ikke alle har appetit på østers og skaldyr, nogle gange er alt, hvad du har lyst til, en anstændig fish and chip-middag. Hook in Camden har sine favoritter - berømte tacos, nibbles og specials - men det er de nye skoletallerkener, der helt sikkert vil udfylde et hul. Der er Classic (frisk torsk eller kuller i panko-brødkrumme med hjemmelavede tangsaltede chips og hjemmelavet tatarsauce på siden); Cajun Fresh (torsk/kuller i panko-brødkrummer og cajun-krydderier med hjemmelavede tangsaltede chips og hjemmelavet cajun-sauce ved siden af); eller Citron & Basilikum (frisk torsk/kuller i citron- og basilikumtempura med hjemmelavede tangsaltede chips og hjemmelavet hvidløgstrøffelsauce ved siden af).
63-65 Parkway, Camden Town, London NW17PP; hookrestaurants.com
Bonnie Gull
Den første Bonnie Gull seafood shack så virkelig ud, som om den var blevet samlet op fra kysten - måske Southwold - og rullet ind på et gadehjørne i Fitzrovia, hvor dens drivtømmermøbler, gingham-duge og stribede markiser på én gang både er rene og nostalgisk. Grillede sardiner er en punchy lækkerbisken med deres salsa af koriander og mango, mens hele rødspætten giver mere end nok fisk, delikat smagt til med citron og olivenolie, til mindst to spisende gæster. Fitzrovia-menuen er mere traditionelt opdelt i forretter og hovedretter: torskstegt fra Looe med glaseret grisekind er et højdepunkt ved sidstnævnte.
21a Foley Street, Fitzrovia, London W1W 6DS; bonniegull.com
Paul WInch-Furness fotograf
J Sheekey
Denne West End-institution har fået sit navn fra markedshandleren Josef Sheekey, som i 1890'erne fik tilladelse af Lord Salisbury til at servere fisk og skaldyr i St Martin's Court, forudsat at han leverer efterteatermåltider til Salisburys gæster. Mere end et århundrede efter er det stadig en etableret favorit blandt hovedstadens glitterati, som du ofte kan se, der slurrer østers eller putter ind i den berømte fisketærte-forestilling. I 2008 udvidede den til at omfatte J Sheekey Atlantic Bar ved siden af for en lidt mindre formel oplevelse, med et summende åbent køkken og rigelig udendørs siddepladser til afslappet spisning under åben himmel.
28-32 St Martin's Court, London, WC2N 4AL; j-sheekey.co.uk
Paul Winch-Furness - Fotograf
Fotograf Paul Winch-Furness
Foto af Justin de Souza
Kulskuret
Selvom det ikke kun er en fiskerestaurant (ordspil både tilsigtet og fortrudt) og på trods af sin steakhouse-æstetik, har The Coal Shed masser at lokke den seriøse elsker af fisk og skaldyr til. Forretten omfatter markedsøsters, kalkstrømsørred, grillet gurnfilet og kammuslinger med skal. Mens hel brasen og ristet sussex torsk står på hovedretsmenuen. Efter at have startet livet i Brighton, har The Coal Shed nu en anden filial i London, nær Tower Bridge.
One Tower Bridge, London SE1; coalshed-restaurantlondon.co.uk
