13 af de bedste brunchrestauranter i Storbritannien og London
Start dagen med noget af det lækreste mad der findes
DAVID LOFTUS
Det er dagens mest udskældte måltid - et symptom på sjælløs forstadskonformitet, siger The Guardian . Mere skaldet, brunch er for ryk, erklæret New York Times i 2014.
Og alligevel buldrer brunchfænomenet videre, drevet af en tilsyneladende uudtømmelig forsyning af pocherede æg, avocadoer og millennials.
For at få den rigtige start på dagen med det perfekte portmanteau-måltid, er her nogle af de bedste bruncher i hele Storbritannien og i London.
Bob Bob Ricard, London
Vaffel- og bellini-timen hos Sohos trofaste Bob Bob Ricard er en selvforklarende virksomhed - en kort, overdådig menu med trøflede eller klassiske vafler toppet med ahornsirup og sprød bacon eller bær. Bacon virker som den oplagte vej at gå, og en generøs infusion af trøffel tilføjer et lag umami til de salte-søde smage. Jordbær- og ferskenbellini (eller et glas champagne) byder på en forfriskning med et kick. Spisestuen på Bob Bob Ricard, med sine højsidede båse og brede borde, er perfekt til socialt samvær, mens man holder en forsigtig afstand. Vafler, fra £12, serveres fra kl. 11.00 til middag på fredage, lørdage og søndage.
1 Upper James Street, London W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly's på Bermondsey Bar and Kitchen, London
Lokalet, der engang var en parkeringsplads, udspiller sin hipster-industrielle æstetik med asfalterede gulve, nøgne pærer og hvidkalkede murstensvægge. Den hårde indretning blødgøres af varmen fra servicen - og et solidt udvalg af morgenmad til at tilfredsstille traditionalister (pølserne alene gør det fulde engelske til en vinder) såvel som de mere eventyrlystne (en trøffelcremet porretærte, måske) . Tilføj en forfriskende Bloody Mary for den fulde genoprettende effekt.
40 Bermondsey Street, London Bridge, London, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edinburgh
Brunch serveres indtil kl. 16.00 på dette Edinburgh-hotspot, der er berømt for sine Bennys (muffins). Dette køkken kender sin vej omkring et pocheret æg - de kommer med parmaskinke og pesto, eller avocado og chorizo, eller endda med haggis og sort budding. Loudons har også en flot linje i veganske, gluten- og laktosefrie alternativer, herunder pandekager.
2 Sibbald Walk, Edinburgh, EH8 8FT; loudons.co.uk
PETER KOCIHA Fotografi
Chinese Park, London
Det er svært at sige præcist, hvad der gør Brunch Chinois til brunch - den første siddeplads er ved middagstid, og den indeholder ikke noget åbenlyst morgenmadselement - men det er ikke desto mindre en meget behagelig måde at holde et par timer væk på en lørdag eftermiddag. Serveret nedenunder i den fløjlsklædte Club Chinois, er det en overdådig affære, der begynder med en cocktail og fortsætter med en flaske Charles Heidsieck-champagne til deling mellem to. Maden har form af en tre-retters menu med en række favoritter fra hele restaurantens menu. Avancerede kinesiske lækkerier omfatter et udvalg af dim sum ar bang bang kylling til start, efterfulgt af kantonesisk andesteg, pocheret havaborre med ingefær og soja eller braiseret tofu med enoki-svampe.
No.17 Berkeley Street Mayfair, London W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread in an Overcoat er den berømte ret fra denne nordlige Wales perle. De lægger ikke bogstaveligt talt en overfrakke på det walisiske morgenmadsprodukt af kogt tang. Det ville være mærkeligt, siger Esquire. I stedet er den lavet af røræg, toast og stribet bacon: den lækreste af belægninger, siger bladet. Som en ekstra bonus byder North Wales' eneste Michelin-restaurant også på en række passende overnatningssteder, så du kan lave en weekend ud af det - og nyde den ekstra portion af den rigelige morgenmadsmenu.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, North Wales LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino's, London
Brunch på Quaglino's kan være en foruroligende affære. Maden, vinen, den dramatiske belysning - og dine medspiser, klædt på til at være imponerede - luner dig ind i en sindsstemning om aftenen, og du kan godt finde på at blinke overrasket, når du kommer ud i eftermiddagssolen. Illusionen starter i det øjeblik, du træder ind i den mørke, hule restaurant og går ned af de oplyste trapper. Art-deco-glamour oser fra enhver overflade, fra kabaretscenens fløjlsgardiner til den forgyldte marmorbar. Menuen er også passende stjerneklar. Brunchklassikere - Eggs Benedict, royale eller florentinske, eller rørte med trøffel eller røget laks - er gemt væk i det ene hjørne, hvilket giver mere plads til traditionelle frokost- og middagsmuligheder. Q-brunchen serveres kun om lørdagen, fra 11.30 til 14.30.
16 Bury Street, London SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Edinburgh og London
Da Bombay cafekæden Dishoom begyndte at tilbyde brunch, vidste gæsterne lidt, hvad de gik efter. Bacon og æg kan være brunch trofaste; naans, mindre. Men denne kombination, sammen med noget morder chili tomatmarmelade og flødeost, gør et måltid at dø for. Dishoom laver også Bombay-omeletter, kyllingekeema og akuri, en traditionel iransk æggeskål. Kæden har fået en kultfølge gennem de seneste år, og det er der god grund til.
Forskellige steder; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, London
Det nytter ikke at tilføje laks eller kaviar til æg i et forsøg på at forbedre dem, hvis du ikke har fået æggene rigtigt i første omgang. Heldigvis er den essentielle byggesten til de allerbedste morgenmad lavet perfekt på 45 Jermyn St. Og det er ikke det eneste grundlæggende, Swish St James's etablissement klarer sig godt. Kaffe, juice, avocadoer og toast lyder måske nok simpelt, men i hænderne på kokkene på Jermyn St 45 er de alle ophøjet til noget overlegent. Æggene, rørte og blandet med fløde, er muligvis de mest overbærende i London. Og med en klat kaviar eller en side af laks er de ren brunch perfektion.
45 Jermyn Street, St James's London, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, London
Denne nordisk-fransk inspirerede restaurant byder på en to- eller tre-retters veganer brunch menu , komplet med vegansk Bloody Mary's og en skab-det-selv-station. Højdepunkter på den mangfoldige menu omfatter glutenfri granola, kokosyoghurt med en bærkompot, teff-pandekager med gyldent duskregn, champignon på toast og arvtomater med babybasilikum. Omnivore behøver dog ikke bekymre sig. Aster henvender sig endda til ikke-veganerne med en liste over retter kaldet det frække hjørne, som omfatter avocado og pocheret æg på toast, Severn & Wye røget laks og steak tartare.
150 Victoria Street, London SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Duck and Waffle, City of London
Ingen liste over Storbritanniens bedste brunchsport ville være komplet uden Duck and Waffle. Beliggende på 40. etage i Heron Tower lige i hjertet af City of London, er restauranten den højeste i hovedstaden og kan prale af nogle af de bedste spisesteder på planeten. Åben 24 timer alle ugens syv dage, og restauranten tiltrækker en række spisende gæster, fra bytyper til madelskere og besøgende turister, med forskellige menuer til forskellige tidspunkter af dagen, selvom en heldagsmenu også er tilgængelig. Men for en dekadent start på dagen er det svært at slå, siger den London Evening Standard . Det flok menu omfatter eponyme and og vaffel.
110 Bishopsgate London EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Ankerfotografering 2013
The Bristolian, Bristol
Så no-nonsense, som navnet antyder, er denne Bristol gæve stedet for klassikere med et mildt twist. Dens version af det fulde engelske kommer med alt, hvad du kan forvente, plus sort budding fra fritgående høns, sesam-infunderet spinat og stegte kartofler. Der er også en superstørrelse version kaldet Bristolian Challenge, og på et sted som dette mener de det. Læn dig tilbage midt i den luftige træindretning og nyd.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Beliggende i Manchesters nordlige kvarter er Cottonpolis blevet noget af en institution for brunchelskere. Fra svinekød, kimchi og sød kartoffel hash til kylling karaage og pocherede æg vafler, du kan ikke gå galt med nogen af menuens asiatisk-inspirerede twists på morgenmadsklassikere, siger Manchester Evening News . Et stort træk, og grunden til, at du måske skal stå i kø til et bord, er muligheden for at tilføje bundløs prosecco, bellinis eller bloody marys til enhver brunch-special- eller vaffelret for £12,50, hvilket giver dig ubegrænset genopfyldning i en time og femten minutter .
Newton Street, Manchester M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, London
Nu til noget lidt andet. COYA Angel Court er ikke en brunch, der efterlader dig sulten. Vender tilbage i september, vil den fordybende socialt distancerede brunchoplevelse se gæsterne bydes velkommen med stil af spektakulære kunstnere, før de sætter sig for at nyde bundløse kanapeer parret med et udvalg af cocktails eller champagne. DJ'er sørger for musikken, og COYA's signaturretter omfatter Arroz Nikkei lavet med chilensk havaborre, ris, lime og chili og Lomo de Res med krydret oksekød, sprøde skalotteløg, aji limo og stjerneanis.
Unit 1C, 31-33 Throgmorton Street, London EC2N 2AT; coyarestaurant.com
