48 timer i West Cornwall
I udkanten af England kan du udforske dette paradis for fisk og skaldyrselskere
Helt på spidsen af de britiske øer - hvor kysten underkaster sig havet - ligger West Cornwall. I modsætning til den barske nordkyst, der vender mod Atlanterhavet, udstråler den en roligere, mere reflekterende charme med sin egen kunstscene, et varmt og tempereret mikroklima og et fascinerende arkitektonisk landskab, som spænder over georgisk pragt og rustikke fiskerlandsbyer. For de nysgerrige og kræsne venter en afslappende og forfriskende anderledes 48 timer.
Marazion, en by lige så dejlig som dens stemningsfulde korniske navn, burde være den første destination på rejseplanen for enhver rejsende på vej til dette vidunderlige hjørne af Storbritannien. Med en fantastisk strand og fantastisk udsigt mod Lizard Peninsula og Lands End er byen den perfekte base, hvorfra man kan udforske amtet, komplet med hyggelige pubber, spændende seværdigheder og avanceret fisk og skaldyr, der gør enhver fisker stolt.
Men før du går ind til byen, skal du sørge for at tjekke det omkringliggende landskab ud, især fra den nærliggende snoede kystvej. Herfra præsenteres besøgende for den fortryllende udsigt over det ikoniske St. Michael's Mount - en tæt klynge af topsy-turvy hjem, hvoraf den tidligste, der ligger på toppen, dateres til det 12. århundrede. Kan nås til fods ved lavvande (en kort bådtur ved højvande) er der en Famous Five-eskapade-følelse ved at besøge denne afsidesliggende klippe med en lang og fascinerende historie.
Mount Haven hotel er gemt i bjergskråningen så diskret, at man uden tilstrækkelig skiltning kan gå glip af det helt. Det friske træydre på dette 20-værelses boutiquehotel er smigret af de kølige haver i urban stil fuld af subtropiske planter, hvilket giver rummet auraen af et fristed. Tjek ind og nå dit moderne rummelige værelse, og du indser, hvordan dette hotel har fået sit navn; Udsigten over St Michael's Mount fra balkonen er fredfyldt, næsten magisk. Indvendigt bruges træ og sten til at skabe et afslappet Scandi-interiør, mens loungen inviterer dig til at slappe af i møblerne i midten af århundredet og nyde en skræddersyet cocktail skabt af FARE London.
Den lyse og luftige hotelrestaurant tilbyder en innovativ moderne britisk menu, der bruger de fineste lokale corniske ingredienser spændende kombineret med havets urter og flora, der er fodret af køkkenchef Ross Sloan. Fri for protokollen for mange eksklusive retreats, supplerer det venlige og imødekommende personale den naturlige afslappende oplevelse.
En kort gåtur til landsbyen Marazion vil føre dig til Godolphin Arms til frokost. Det traditionelle hvidkalkede ydre giver plads til et friskt, moderne interiør i åbent plan designet til at give gæsterne en spektakulær udsigt over det magnetiserende bjerg. Sæt dig ind i friske lokale kammuslinger og lækker kulmule med salsa, og nyd den udsigt.
Tid til at forlade Marazion og drage vestpå mod Penzance - men inden da, husker du påstanden om et mikroklima? Besøg den familiedrevne Polgoon Vineyard for at se 14.000 vinstokke på en beskyttet sydvendt bjergskråning, der producerer prisvindende Baccus og Ortega. En rundvisning og en god frokost kan charme dig til at købe en sag - et klogt træk, da deres vine kun serveres på lokale restauranter.
Tremenheere-haverne ligger få kilometer fra Polgoon og fortjener virkelig et besøg. Her finder du intet stort landsted eller guidede ture, kun en smuk cornisk vildmark af enorme bregner, eksotiske planter, der gemmer på 26 fascinerende skulpturer. Gå ind i det enorme camera obscura eller det spøgende hvælvede kammer med et ovalt rum over for at læne dig tilbage og se op mod himlen.
På et par miles til Penzance og din chance for at prøve den imponerende georgianske arkitektur i Chapel House, et stilfuldt boutique-kunsthotel med udsigt ud til bugten. Engang Penzance Arts club, og oprindeligt hjemsted for admiral Samuel Hood Linzee fra HMS Temeraire, er dette elegante hus blevet smukt restaureret gennem et udtømmende toårigt projekt.
Værelserne er imponerende både i skala og deres enestående design, de traditionelle træbjælker afbalancerer wow-faktoren i det højteknologiske badeværelse (et har endda et udtrækkeligt glastag til friluftsbadning). Ud over en morgenmad med friske smoothies, korniske æg og hjemmelavet granola kan gæsterne også nyde middagen på hotellet, som er ekspert tilberedt af ejeren i det store åbent køkken-spisestue, hvilket bidrager til den behageligt uformelle atmosfære.
Gå en tur gennem Regency-arkitekturen på Chapel Street med dets usammenhængende egyptiske hus, bygget for at fejre Nelsons sejr i slaget ved Nilen, og du vil snart nå restauranten Shore. En reservation er essentiel for denne lille stilfulde restaurant, der ejes og drives af kokken Bruce Rennie, som har fået et ry for at levere en af de iøjnefaldende spiseoplevelser i West Cornwall. Menuen bruger den bedste kvalitet og friskeste fisk fra det nærliggende Newlyn-marked, med vægt på bæredygtighed og støtte til lokale fiskere.
Den afslappede atmosfære inde i Shore modsiger det intense arbejde, der er lagt i en ganske fremragende seks-retters menu. Havets smag kombineres for at skabe spændende nye oplevelser, herunder: blæksprutteblækkiks, cornish champignon- og tangte efterfulgt af saltet sej, snappea-gazpacho og wasabi-sorbet.
Alt for tidligt er det tid til at forlade denne afsidesliggende og specielle del af Storbritannien, men måske efter frokost og et besøg i Newlyn. Denne lille fiskerlandsby, som blev gjort berømt af sin kunstskole i slutningen af det 19. århundrede, bevarer sit ry som et af landets fineste jagtmarker.
Næsten gemt væk i hytterne og kun få hundrede meter fra fiskemarkedet ved havnen ligger Tolcarne Inn. Træd ind i denne hyggelige fiskerpub, og det enkle, traditionelle panel-interiør tilbyder en afslappet velkomst med en fremragende menu. Cornwall har mange bolthole pubber ved siden af havet, men det er opmærksomheden på detaljer, det omfattende vinkort og enestående fisk, der får Tolcarne til at skille sig ud. Diners skal vælge mellem Porthilly-muslinger, edderkoppe-krabbekløer med funky blade eller pighvar med korniske asparges og rejesmør – og rabarber- og safran-bagatellen behøver ingen overvejelse.
Flugt og opdagelse appellerer altid til de nysgerrige og impulsive, der søger en genoprettende pause, disse alt for korte 48 timer i West Cornwall tilbyder en sublim kombination af begge.
