Dorchesters festlige eftermiddagsteanmeldelse: julens ånd
Forkæl dig selv med det allerbedste af julen ved denne overdådige eftermiddagste
På vej ind i The Dorchester til hotellets nye Festlige Champagne Afternoon Tea, forsøgte jeg at holde mine forventninger nede. Inden jeg kom fra USA til London, havde jeg hørt, at dette var et af de bedste steder at nyde eftermiddagste i Storbritannien, og dets Highly Commended Certificate fra 2018 Afternoon Tea-priserne øgede kun forventningen. Når jeg træder ind på hotellets Promenade, indser jeg dog, at jeg venter på en ekstraordinær oplevelse, der lever op til faktureringen.
Rummet, hvor teen serveres, indkapsler straks alt, hvad der gør julen i London så meget dejlig. Bladrige palmer og festlige karruselheste sidder omkring marmorsøjler og plyssofaer. Hvert bord føles som sin egen specielle ø, og servitricens fremragende service får dig til at føle dig som kongelig. Så snart jeg sætter mig, bliver jeg tilbudt et glas Laurent-Perrier La Cuvée Champagne. Blødt og lækkert, det er det perfekte udgangspunkt for de kager og sandwich, jeg ved skal komme.
Først på madmenuen er et udvalg af skorpefri, delikate sandwich. Specielt til den festlige te er en sandwich af traditionel Norfolk Bronze kalkun med fyld og sennep på tranebærbrød, som min servitrice varmt anbefaler. Hun bider i det, og hun har ret: det smager som jul komprimeret til fingermad.
Personalet er opmærksomme, betænksomme og informative uden at være anmassende. Så snart vi er klar til te, forklarer vores servitrice, hvilke blandinger der passer bedst til krydret i forhold til sød mad, og hvilke der ville være fantastiske paletrensere. Slap af med blandingen First Romance, som tilbyder en kombination af frugter og smagsblade blandet med jordbær, mango og appelsin.
Efter sandwichene præsenteres varme scones med clotted cream og marmelade. Til jul tilbyder The Dorchester tranebærscones og årstidens kanelfigenmarmelade. Til at begynde med var jeg på vagt over for kanelmarmeladen, og min partner og jeg ender med at skændes om, hvem der får det sidste af det på vores lækre tranebærscones.
Overbærende fuld af scones og sandwich griner vores servitrice, at vi lige er begyndt. Præsenteret på dessertbakken med flere lag er små, smukke udvalg af festligt inspirerede kager.
For nylig hyrede The Dorchester Sarah Barber som deres nye konditor til eftermiddagste. Hun er født i London og beskriver sin stil som moderne konditori-smag i en raffineret feminin stil. Dorchester havde ret i at ansætte hende; hendes kager er spektakulære.
Uden at spolere alle de vidunderlige overraskelser, der kommer i menuen, er det værd at nævne julemandens hat, en vidunderlig rød chokoladekegle fuld af honningkage-panna cotta og gløgggele, med en skygge af kokosskumfidus. En anden iøjnefaldende dessert var julekuglen, en kanelkrydret æblekompot og vaniljecreme placeret på toppen af en streusel-crumble.
Den festlige champagne-te kører kun frem til 4. januar, så sørg for at booke hurtigt. En anden festlig te på Dorchester er Christmas Carols eftermiddagste, der kun er tilgængelig i weekenden. Januar eftermiddagste, komplet med en ny menu, debuterer 7. januar.
The Dorchester, Park Lane, London W1K 1QA.
Bestil på dorchestercollection.com eller +44 (0) 20 7629 8888.
