Sådan laver du en Negroni-cocktail: Tophotelbartendere deler deres opskrifter
Fejr Negroni-ugen med et glas af den populære italienske drink
45 Park Lane - Dorchester Collection
En del gin, en del vermouth rosso, en del Campari og derefter afsluttet med en appelsinskal garniture.
At lave en klassisk Negroni lyder måske simpelt, men der er mange tips og tricks til, hvordan du perfektionerer den velsmagende opskrift.
I dag markerer starten på verden Negroni uge , så hvorfor ikke fejre og skabe denne populære italiener cocktail hjemme.
Prisbelønnet italiensk bartendere fra tre af Dorchester Collections bedste hoteller har delt deres hemmelige opskrifter på, hvordan man laver den perfekte Negroni. Hilsen!
Classic Negroni: Hotel Eden, Rom
For Negroni elskere kan du ikke blive meget bedre end at bestille den klassiske cocktail til aperitivo time fra Hotel Eden 's Il Giardino bar i hjertet af Rom. Selvom vi ikke kan give dig en opskrift på panoramaudsigten over den evige stad fra Il Giardinos tagterrasse, kan vi dele opskriften på denne klassiske cocktail udlånt af chefbarmanden Mirko Simonazzi.
ingredienser
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermouth 30ml Tanqueray Gin Appelsinskal til pynt
Glas
Gammeldags glas
Metode
Rør i et røreglas over is og dobbelt si over frisk is.
Golden Negroni: Park Lane 45, London
Kendt i London for sin Negroni, den 45 Park Lane 's BAR 45 har sin egen Negroni Trolley - med hotellets tøndelagrede Negroni, som også venter hotellets gæster på værelset ved ankomsten. Hovedbartender Francesco Orefici har tilføjet en række drejninger på den klassiske opskrift, herunder hans Golden Negroni.
ingredienser
30ml Botanist Gin 15ml Italicus 15ml Suze Liqueur 30ml Martini Ambrato En citronskal til pynt
Glas
Stilkløst Bourgogne glas
Metode
Hæld Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur og Martini Ambrato i røreglasset fyldt op med isterninger, og rør i otte til ti sekunder med en lang stangske (mikseske). Brug en cocktailsi til at hælde den afkølede væske i et stilkløst Bourgogne-glas over en stor isklump eller et par isterninger afhængigt af hvad du har. Pres citronskallen over cocktailen, drej og lad den falde ned i glasset.
Et hundrede år Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milano
Til fejring af den klassiske italienske cocktails 100 års jubilæum sidste år, Milanos Hotel Principe di Savoia skabte sit eget unikke twist på opskriften, Cent'anni Negroni. Barchef Daniele Confalonieri tager os gennem trinene...
ingredienser
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml Domaine de Canton ingefærlikør 20ml Fever Tree Ginger beer 1 tsk Amaro Ramazzotti Il Premio Skive tørret appelsin til pynt
Glas
Gammeldags glas
Metode
Rør i et røreglas fyldt med is, og si over i glas over frisk is.
Hovedbillede: BAR 45’s Negroni trolley på Park Lane 45 i London
