Solas at The Savoy London anmeldelse: en glitrende al-fresco pop-up
Dette samarbejde med Bowmore whisky tilbyder en mindeværdig måde at tilbringe en aften på
Pop-up restaurant Solas ligger ved den ikoniske Savoy Court
Savoyen
Selvom det føles som om, vi kun lige har fået lov til at se indersiden af en restaurant, lokker hurtigt stigende temperaturer londonere tilbage udenfor, og der er måske få bedre steder at opleve al fresco-spisning end på The Savoy Hotels seneste tilbud - Solas , en glitrende pop-up restaurant placeret delikat i den ikoniske Savoy Court.
Som på hele hotellet er al-fresco-restauranten ren art deco-glamour med et funklende glitrende 5 fods midtpunkt, inspireret både af de mange lysekroner, der kan findes på hotellet, og af Solas' samarbejde med Bowmore whisky. Designet af Meredith O'Shaughnessy, som tidligere har arbejdet med mærker som Manolo Blahnik og Vivienne Westwood, er det en tårnhøj hyldest til de skotske whiskyproducenter, der drypper med krystallignende karafler og flaskepropper.
Det er næsten nok til at få dig til at glemme, at du virkelig sidder, hvor biler og taxaer stod i kø for at færge velstillede gæster til og fra hotellet. Med sin flotte indretning og omgivelser blev der også tilføjet ekstra stjernekraft til natten af en optræden fra Gordon Ramsay, som ejer den Michelin-stjerne-belønnede The Savoy Grill, diskret placeret ved et bord omgivet af venner og kolleger.
Golden Eye er en af cocktails på den imponerende drinksmenu
Savoyen
Som man kunne forvente af et femstjernet hotel som The Savoy, med personalet, der er veløvet til at give gæsterne en problemfri madoplevelse, en virkelig stand-out her for Alene er tjenesten. Vores servitrice var opmærksom, charmerende, vidende og klar til at anbefale cocktails fra Solas' imponerende drinksmenu. Jeg valgte en Offspring, en forfriskende blanding af Bowmore 15 år gammel whisky, St. Germain osmanthus og hjemmelavet grapefrugtsodavand, mens min spisekammerat bestilte det ekspertfremstillede Golden Eye, med Bowmore 15 år gammel whisky, cognac, sød vermouthblanding, Campari, chokoladebitter, og krydderier. Det føltes bestemt som en sød og passende hyldest til Storbritanniens yndlings fiktive spion.
En østersluge er på menuen
Savoyen
Til mad var der tilbudt en perfekt bedømt fiske- og skaldyrsmagningsmenu med en østersluge komplet med en irsk Carlingford østers klædt med yuzu og røget skalotteløg, Jersey østers med pumpernickel brød, peberrod og hvidvinseddike og en Maldon Essex østers med tomat og tabasco granit - og jeg vil anbefale dig at spise roden i den rækkefølge. Ved siden af er en Keltic Scallops Ceviche serveret med Bowmore whisky, koriander, chili, rødløg og passionsfrugt; det er en ret, der skiller sig ud, med en dejlig frisk, men kompleks smag, en perfekt folie til den dejligt smøragtige hummerrulle og minimajskolber serveret ved siden af.
Selvom Solas måske ikke byder på meget i vejen for solen, placeret som den er, under baldakinen af hotellets hovedindgang (selvom du med rette ville tro andet, givet navnet betyder lys på gælisk), tilbyder Solas ikke desto mindre en mindeværdig og charmerende måde at tilbringe en aften på. Men for besøgslystne, skynd dig - den lukker dørene alt for tidligt den 21. juni.
Solas, The Savoy, The Strand, London; thesavoylondon.com
Solas er et samarbejde mellem The Savoy og den skotske whiskyproducent Bowmore
Savoyen
