Topbegivenheder ved New Forests første Food and Drink Festival Week
Hampshires fantastiske foodie-ekstravaganza omfatter fabelagtig fisk og skaldyr og lækre buddinger, serveret med de fineste champagner
Om mindre end tre uger vil madelskere strømme til Hampshire for den første New Forest Food and Drink Festival Week nogensinde.
Fra 31. oktober til 6. november vil topkokke, restauratører og håndværksproducenter af mad og drikke forene deres talenter til et program med lækre gastronomiske begivenheder på baggrund af den fantastiske New Forest nationalpark.
Hvis du har lyst til et kulinarisk eventyr, er her nogle af ugens højdepunkter:
The Game and Wine Night på Beresford's Restaurant og Balmer Lawn
Lokalt fremskaffet kød fra det rige dyreliv i New Forest vil være omdrejningspunktet for madfestivalen – og intet sted mere end ved spil- og vinaftenen på Beresford's Restaurant. Beliggende i Balmer Lawn, en tidligere jagthytte, vil restauranten invitere gæster til at prøve det bedste, området har at byde på, med vine udvalgt til at komplementere hver af de seks retter og et levende klaverakkompagnement.
Udvalgte udskæringer på menuen vil omfatte vildtkød fra tre slags hjorte, fasaner, agerhøne, duer, kaniner og harer - nok til at tilfredsstille selv de mest kræsne vildtelskere.
Onsdag den 2. november kl. 19 (60 £), mere information her
Vegetargilde med tv-kokken Simon Rimmer
Simon Rimmer, der er bedst kendt for søndagsbrunch på Channel 4, åbnede grøntsagsrestauranten Greens, nu en institution i Manchester, tilbage i 1990. Han vil være vært for en middag på Burley Manor, et tidligere stateligt hjem, der blev omdannet til hotel og restaurant, for at dele sin passion for kødfri haute cuisine.
Gæsterne vil blive budt velkommen med et glas Perrier-Jouet champagne, inden de bliver behandlet på en fire-retters vegetarisk banket, efterfulgt af en snak af Rimmer selv.
Tirsdag den 1. november kl. 19 (125 £), mere information her
Smag af Chewton Glen
Nyd det bedste efteråret har at byde på på Chewton Glen spa og hotel, en herregård fra det 17. århundrede, hvis køkken tidligere har været prydet af folk som James Martin og Jean-Christophe Novelli.
Hotellets nuværende køkkenchef Luke Matthews vil bruge tidligere inspirationer og nutidige påvirkninger til at præsentere en seks-retters fest med klassiske fine-dining-retter, der inkluderer trøfler, vilde svampe og oksefilet, alt serveret med specielt parrede vine.
Lørdag den 5. november kl. 19 (125 £), mere information her
Nyd og nyd smagsprøver på The Montagu Arms
Fredag den 4. november er der ingen menu på kokken Matthew Tomkinsons restaurant på Montagu Arms i Beaulieu. I stedet kan spisende gæster forvente seks sæsonbestemte retter parret med vine udvalgt af hotellets sommelier. Gæster har ingen idé om, hvad de får serveret, før det dukker op foran dem.
Ud over prisbelønnet mad tilbyder restauranten den ægte landlivsoplevelse, beliggende på et hotel fra det 17. århundrede, der støder op til en hyggelig pub i en postkortlandsby lige inde i New Forest.
Fredag den 4. november kl. 18.30 (125 £), mere information her
En fejring af fisk og skaldyr på Bygmesterens Hus Hotel
Sydkysten er berømt for sin rigelige og lækre fisk og skaldyr – og hvor er det bedre at nyde det end i den lille landsby Buckler's Hard ved floden? Fra den græsklædte kant uden for Master Builder's House Hotel kan spisende gæster se ud over vandet i Beaulieu-floden, mens de nyder det allerbedste af, hvad havet har at byde på.
Menuen vil omfatte en østersbar, brændte kammuslinger, jomfruhummerkroket, vild havbars og kulgrillet blæksprutte, sammen med et udvalg af tilbehør og søde sager til afslutning.
Fredag den 4. november middag (35 £), mere information her
