Bedste skotske whiskyer til at fejre Burns Night 2021
Vær med i traditionerne og hæv et glas til ’Rabbie’ den 25. januar
- Hvem var Robert Burns?
- Robert Burns: hans mest kendte digte
- Bedste skotske whisky til at fejre Burns Night
Getty billeder
Skotterne vil fejre livet for deres nationale bard Robert Burns den 25. januar, og festlighederne inkluderer koncerter af hans mest berømte digte og spisning af haggis, neeps og tatties.
Et par drams skotsk whisky vil uden tvivl også være med på Burns Night, og en traditionel måde at deltage i fejringen på er at hæve et glas til Rabbie.
Hvilken whisky skal du vælge til din Burns aftensmad? Tilgængelig i en bred vifte af smagsvarianter og priser, der spænder fra overkommelige til bank-breaking dyre, her er nogle gode muligheder i begge ender af prisspektret.
Aerolite Lyndsay 10 år gammel
Aerolite Lyndsay lyder måske som et modelflyvemærke, men denne ti år gamle tørvede single malt fra et ukendt destilleri på Islay har kun lidt lighed med epoxyharpiksdampene, der er kendt for alle, der nogensinde har samlet en Spitfire som barn. Faktisk er navnet et anagram af ti-årige Islay, som, selvom du har dechifreret det, ikke giver flere oplysninger om flaskens oprindelse, end de anonyme skabere allerede har leveret. Uanset dens skaber tilbyder denne flaske masser af havsalt og tørv på næsen med honningkage og et strejf af den ingrediens du jour saltet karamel. Der kommer mere røg på ganen, og finishen er en blanding af toffee-sødme og endnu mere salt. En fin dram til en meget rimelig pris. £39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
I slutningen af 2019 tilføjede den såkaldte 'King of Whisky' Royal Salute et par nye whiskyer til sit sortiment: The Malts Blend og The Lost Blend. Den første af disse, der kommer som den første blendede malt fra Royal Salute, er sammensat af mere end 21 dyrebare single malts. Den anden består af sjældne whiskyer fra destillerier, der ikke længere er i produktion. Begge slutter sig til The Signature Blend, Royal Salutes flagskibswhisky, som oprindeligt blev skabt som en gave til kroningen af dronning Elizabeth II. The Malts Blend er en exceptionel whisky, sprængfyldt med frugthave og blide krydderier. Royal Salute master blender Sandy Hyslop siger om blandingen: Som en symfoni, hver af de single malts, der 'optræder' i denne blanding, komplementerer og forstærker hinandens unikke smag og skaber sammen den endelige sammensætning. Han tager ikke fejl - dette er en exceptionel whisky. En vinterlig fornøjelse. £ 116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost og Rare Glenury Royal
Johnnie Walker tilføjede sin tredje whisky i en serie, den kalder Ghost and Rare. Tro mod sit navn er denne highland single malt, kaldet Glenury Royal, en usædvanlig sjælden whisky. Whiskyen i begrænset oplag har i sit hjerte Glenury Royal - et spøgelsesdestilleri, der endelig lukkede ned i 1985 efter en lang og historie. Johnnie Walker Master Blender, Dr. Jim Beveridge, siger whiskyen: skinner lys på denne skjulte skat i whiskyverdenen. Og hvordan smager det? Utrolig glat med strejf af kakao, nødder, honning og tørrede frugter plus sødere noter af æble og abrikos. £ 275; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich The Classic Laddie
Der er ikke mange mennesker, der kan sige, at de har arbejdet i alle job inden for whisky, men en, der kan komme med den påstand, er Jim McEwan, manden bag Bruichladdich The Classic Laddie whisky. Ifølge Whisky Magasinet McEwan begyndte at arbejde den 1. august 1963 som bødkerlærling hos Bowmore og efter at have arbejdet i alle andre områder af destilleriet, endte han som kældermester og derefter praktikant som blender. I 1986 blev han udnævnt til destillerichef i Bowmore og begyndte at rejse verden rundt som destilleriets ambassadør. Inden han gik på pension for et par år tilbage, skabte han et par sidste whiskyer, der så ud til at være hans svanesang, blandt dem Classic Laddie. Denne fantastiske Bruichladdich er en godbid, lavet af 100 % skotsk byg, dryppedestilleret og derefter modnet på Islay, lige i nærheden af Loch Indaal. Det er en whisky lige så glat som de kommer, med strejf af mynte og blomster på næsen, med en mere sukkerholdig, maltet smag på ganen. £ 39,90; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Denne dobbelte guldmedaljevinder ved San Francisco World Spirits Competition 2017 blev udformet af Laphroaigs helt egen destillerichef John Campbell. Efter at have brugt tid på fem forskellige fade, inklusive first-fill bourbonfade, nye amerikanske egetræsfade, refill Laphroaig og Oloroso Sherry butts, har whiskyen en dyb mahognifarve. På næsen er Lore røget med en fristende mineralitet, med et strejf af bitter chokolade. På tungen bliver den rigt tørveagtig med en krydret chilibid som afslutning, og derefter en overraskende lang, sød eftersmag. Dette er i sandhed en spiritusguide til at fyre den blå, som Skotlands yndlingssøn Robert Burns ville sige. £ 68,75; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black 31 år gammel 1964
Dybt inde i et af verdens ældste whiskymodningshuse er Bowmores legendariske No. 1 Vaults fødestedet for nogle af de mest eftertragtede og samlerbare whiskyer i verden - inklusive denne nye tilføjelse til Vintner's Trilogy. Det store flertal af mennesker køber deres whisky for at drikke i stedet for som en investering, men hvis du ledte efter et velsmagende alternativ til aktier, obligationer og London-ejendomme, Bowmore ville kunne være et godt sted at parkere dine kontanter. Og hvis din investering ikke stiger i værdi så meteorisk, som du havde håbet, har du i det mindste noget at drukne dine sorger med til sidst. Bowmore 26-årige vin modnet tilbringer tid på tidligere bourbon-tønder og vinbarriques, hvilket giver den en delikat brændt ravfarve. På næsen blander de røde frugter sig med røg og krydret eg, og et skvæt vand vil bringe et strejf af tropiske frugter frem. I munden kan du i mellemtiden forvente en blanding af fyldig mørk chokolade med en lang finish og den kendetegnende antydning af salt, der er typisk for så mange store Bowmores. £ 22.000; masterofmalt.com
Fortnums personlige Speyside single-malt
For et personligt præg kan Fortnum og Mason's Speyside otte år gamle Single Malt tilpasses til single malt-elskeren i dit liv. Din besked kan tilføjes under etiketten, mens du venter. Whiskyen indeni viser en blanding af rig frugt og milde sukkerarter, typisk for Speyside whiskyer. En alsidig whisky, der helt sikkert vil behage. Bemærk: tilpasning er i øjeblikket kun tilgængelig i butikken. £51,50; fortnumandmason.com
Springbank 10-årig
Springbank-destilleriet gør alt under ét tag, lige fra maltning af deres lokale byg til aftapning og mærkning. Resultatet er en imponerende afbalanceret whisky med maltet sødme, masser af citrus og mere end en forbigående snert af røg, siger Ernest Reid, chefbartender hos Smith & Wollensky. Whisky-vasken kalder det noget af en ubesunget helt – en uoverskuelig, men fremragende flaske, der fortjener mere kritisk opmærksomhed, end den hidtil har fået. Denne anmelder er enig i, at Springbank 15-årig er en usædvanlig harmonisk whisky både på næse og gane. Det ville være en stjæle til det dobbelte af prisen. £ 45,95; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart bliver den syvende peaty whisky, der slutter sig til anCrocs prisvindende kollektion - og dette er absolut en af dens mest røgfyldte til dato. AnCnoc Peatheart kommer i en iøjnefaldende attraktiv flaske, men dette er ikke et tilfælde af stil frem for substans - ånden indeni er et produkt af ti år på amerikanske ege-ex-bourbon-fade, der leverer en mørk naturlig farve, som afspejler dens tørveagtige karakter. At drikke Peatheart er utvivlsomt en røgfyldt oplevelse, men sammen med dens indledende brændende udbrud vil du opdage en antydning af frugtighed med pærer, æbler og lime i blandingen. På tungen fortsætter røgen, men er snøret med læder og æbler, med chokolade, der bringer op bagsiden. Peathearts mørke, men delikate spiritus er den ideelle dram for feinschmeckere, der ønsker at udforske en anden side af whisky. £ 52; masterofmalt.com
Glenlivet Founder's Reserve
En sødere profil whisky formentlig designet til at appellere til et yngre publikum med smag for sukker, denne whisky har noter af rige frugter og er overraskende tyk på ganen. The Glenlivet blev skabt af George Smith i 1824 og er i disse dage en af de største bidragydere til væksten af single malts rundt om i verden. Founder's Reserve blev lanceret i 2010 og sigter mod at konkurrere med andre whiskyer på begynderniveau - en klasse, inden for hvilken den holder sin egen. £ 33,95; thewhiskyexchange.com
Nc'nean Økologisk Single Malt Scotch Whisky
Glat, elegant og økologisk, Nc'nean Single Malt Whiskey er produceret i små partier for en let og lækker drikkevare. Pakket i branchens første 100 % genanvendte klare glasflaske nogensinde og lavet i 100 % vedvarende energidestilleri, er Nc'nean en pioner inden for bæredygtig produktion. Den har smagsnoter af citronposset, fersken og abrikos og krydret rugbrød. Fra £49.95; ncnean.com
