Ugens vin: en betagende, læbesmagende gewurz
Denne alsaciske gewurz er den essentielle definition af druen i krystallinsk, flydende, drømmende form
Min yndlingsvingård i hele Alsace er Domaine Weinbach. De gamle årgange ser udsøgte ud, elitecuvéerne er spektakulære og hver eneste vin, jeg har smagt derfra, har været mindeværdig. Men der er én kategori af vin fra denne fantastiske producent, som jeg sjældent nævner, og det er efterladende af mig.
De såkaldte straightforward- eller entry-level-vine (jeg foretrækker betegnelsen Estate-vine) er ganske enkelt spektakulære – ikke kun i forhold til værdi for pengene, givet at de kommer fra den største producent i regionen, men i form af rent udtryk for deres individuelle druesorter.
Min fremhævede gewurz er den essentielle definition af denne drue i krystallinsk, flydende, drømmende form. Den er aromatisk perfekt uden spor af konfekt eller, faktisk, sæbeagtighed. Ganen er smidig, bøjelig, skinnende ren og finishen er sprød og læbe-smagende. Det er det mest værdifulde og mest præcise eksempel på denne drue, jeg kender.
Det er også en gastronoms mest spændende mad- og vin-matchende våben. Tiden er forbi med blot at sige, at Alsace gewurz passer til alle former for pate eller, det forfærdelige fællesbegreb, asiatisk mad.
Dette er en himmelsk, udfordrende vin i flere lag med rødmende smukke nær-tropiske toner afbalanceret af en iskold lysstyrke mellem ganen. Det kan gå med alt. Weinbachs 2018 Pinot Blanc (18,88 £) og 2018 Riesling Cuvee Théo (£ 24,68), begge solgt i kasser på seks, er også simpelthen betagende.
2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Alsace, Frankrig – £25,08, sælges i kasser på seks, Justerini & Brooks, justerinis.com , 020-7484 6430, e-mail:justbrooksorders@justerinis.com
Matthew Jukes er en vinder af International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewukes.com )
Det her artiklen blev oprindeligt publiceret i MoneyWeek
