Vino fumo: de bedste vine til grillmad
Find det perfekte supplement til kulgrillet kylling, fisk eller bøf
- Prøvet og smagt: bedste vine
- Investering i vin: hvad mener eksperterne
- 'Udvid din vinviden og erfaring'
- Vino fumo: de bedste vine til grillmad
- Bag kulisserne på Chapel Down, Storbritanniens førende vingård
- Orange er det nye hvide: Orangevins stigning og fremgang
Mike Miller / Flickr CC
Selvom solskin kan være en mangelvare i øjeblikket, lader den britiske griller sig ikke afskrække af rent vejr – især når et godt glas vin kan varme den køligste terrasse.
At drikke udendørs er 'ikke en anledning til at dvæle over et glas, analysere alle facetter, snarere en anledning til at nyde en enkel vin med lyse, frugtige smage', siger Fiona Beckett i The Guardian .
Druer, der dyrkes i varme klimaer, såsom Middelhavet, Australien, Chile og Californien, 'modner let, og vinene lavet af dem har fuld smag og smager sødere', hvilket gør dem perfekte til grillmad, siger Berry Bros & Rudd .
Med kylling eller fisk er det bedst at gå efter en fransk hvid landvin eller sprøde chardonnay fra Australien eller Californien, men med tungere, mørkere kød såsom hamburgere eller bøffer, buttet til en Australsk shiraz, californisk zinfandel eller rødvin fra Pays d'Oc .
Det Trefethen 2015 tør riesling (£17) tilbyder 'smag af nektarin, pære og æble suppleret med aromaer af appelsinblomst og hvide blomster', der gør den perfekt 'parret med krydret grillmad og grillet fisk og skaldyr', siger Gayot .
Men til udendørs spisning er det svært at gå galt med en sauvignon blanc. Den 'helt anstændige, sprøde, citrusagtige' Grænse 2015 fra Chiles Central Valley 'hits the spot', siger Beckett - og det er et kup til £4,49.
