Dorchester-hotelanmeldelsen: en fejring af Londons fortid og nutid
Det er 90 år siden, at dette Mayfair-ikon første gang åbnede sine døre
- Beaverbrook byhus
- Savoyen
- Kimpton Fitzroy London
- South Place Hotel
- Dorchester
- 45 Park Lane
- Mayfair rækkehus
- Kensington
- Mitre Hampton Court
- Cadoganen
Du kan muligvis se en rulle eller to uden for The Dorchester
Dorchester samling
Af indlysende grunde har gæstfrihedsbranchen ikke haft meget at smile over i de sidste 17 måneder eller deromkring. Men denne sommer, da gæsterne gradvist vender tilbage til The Dorchester, er der næsten en feststemning i luften, da et af verdens mest ikoniske hoteller fejrer 90 år siden åbningen.
Jeg har altid følt, at der var noget særligt ved at gå op til Dorch. Måske er det forpladsen spækket med klassiske biler, dørmændene i deres pletfri grønne frakker og høje hatte, eller måske er det bare bygningens vidunderlige facade? Uanset hvad det særlige er, ved du bare, at du ankommer til et af Londons legendariske etablissementer.
Med royale som The Queen og Prince Philip, rockstjerner som David Bowie og Hollywood-legendene Cary Grant, Ingrid Bergman og Rita Hayworth blot nogle få navne på gæstelisten siden 1931, er historien overalt i The Dorchester. Men når de først er inde, vil gæsterne hurtigt finde ud af, at fortidens arv er smeltet sammen med en moderne version af britisk gæstfrihed.
Hotellet: opdag The Dorchs hemmeligheder
Som flagskibet i Dorchester samling , tilbyder det femstjernede luksushotel på Park Lane i Mayfair en mere typisk engelsk stil sammenlignet med sin søsterejendom, den moderne og kunstfærdige 45 Park Lane, som ligger kun et minuts gang på tværs af gaden.
For madmuligheder er den tre Michelin-stjernede restaurant Alain Ducasse på The Dorchester en stor attraktion, mens der også er spisning i topklasse på China Tang og China Tang Bar, The Promenade og The Grill. Hvis du er mere i humør til en drink end mad, er The Bar stedet, hvor du skal tage hen til cocktailtime.
På The Dorchester Spa kan du slappe af med ansigtsbehandlinger, massage og en nyligt lanceret eksklusiv behandling fra hjemmehørende A-liste ansigtsplejer, Adeela Crown. Særlige gæsteoplevelser er bl.a The Dorchesters hemmeligheder – en 60-minutters gåtur på hotellet med fire temaer: en generel oversigt, Anden Verdenskrig, 1930'erne og Oliver Messels arbejde på The Dorchester.
Dorchester Suite soveværelse
Dorchester samling
Suiten: passer til en rocker eller en royal
Mange hoteller rundt om i verden sigter efter at opnå den hjemlige følelse. Nå, den Dorchester Suite, jeg boede i, føltes som at bo i en drømmeejendom. Designet og indretningen blev beskrevet som overdådig luksus, og designet og indretningen var bestemt det, og king-size himmelsengen var lige så behagelig som nogen anden, jeg nogensinde har sovet i. Men hvor overdådig den end er, er der en underspillet klasse over suiten.
I opholdsområdet var der et spisebord og siddepladser, der nemt kunne passe til et par rockstjerner, Hollywood A-lister og måske en kongelig eller to. Du må undre dig over, hvilke historier disse vægge kunne fortælle om tidligere gæster fra hotellets storhedstid...
Dorchester's afternoon tea er et populært valg for gæster
Dorchester samling
F&B-mulighederne: cocktails eller eftermiddagste?
Hoteller og restauranter over hele landet har måttet tilpasse sig restriktioner og sikkerhedsforanstaltninger på grund af Covid - og The Dorchester er ingen undtagelse. I april blev den første restaurant og bar på tagterrassen åbnet, mens kokke fra hotellets andre butikker - The Grill køkkenchef Tom Booton og Alain Ducasse på The Dorchesters chefkok Jean Philippe Blondet - var værter for pop-ups. Polo Lounge på The Dorchester Rooftop har også været et indslag denne sommer.
Mens tagrestauranten og -baren bestemt er værd at tjekke ud, er de skelsættende gamle troende - The Bar og The Promenade - stadig to af de steder, der skal besøges i Dorch.
Mens hotellet fejrer et skelsættende jubilæum, markerer The Bars manager, Giuliano Morandin, sit 40. år i The Dorchester. Han leder et team af mixologer i verdensklasse, der hjælper med at bevare The Bars status som en af Londons mest ikoniske drikkehuler.
Ud over at drikke er The Dorchester det perfekte sted at hengive sig til en anden (lidt mere klassisk) britisk tradition: den klassiske eftermiddagste, serveret i The Promenade lounge.
Grillen i Dorchester
Mike Starling
The Grill: moderne britisk køkken
Den nat, jeg boede på hotellet, betød det britiske sommervejr, at taget var lukket, og den DJ, der var booket til aftenen, endte med at flytte til stueetagen for at spinde nogle numre på The Grill. Personalet informerede mig om, at det var første gang, The Grill havde en DJ, og hun forbedrede kun atmosfæren i en fin restaurant.
Den moderne briter menu af den 27-årige køkkenchef Booton har en tre- eller fireretters mulighed. Da jeg besluttede ikke at være grådig - jeg levnede plads til et par glas Veuve Clicquot - valgte jeg de tre retter, og startede med Colchester-krabbetærte, courgette og citronverbena. Med hovedretten - en ribeye-steak med purløgsmayonnaise, girolles, hasselback og scrumpet - tilføjede jeg en ekstra side af The Grills chips. For at citere et andet britisk ikon: det er ikke bare nogen chips... faktisk er de måske bare den fineste kartoffelret, jeg nogensinde har smagt. Som afslutning gik jeg efter den søde tand mulighed - banan- og chokoladecheesecake med karamel og pekannødder - hvilket var uvirkeligt, især når det blev sat sammen med boblerne.
Hotelrestauranter plejede at være mørke og snuskede steder, hvor du ville være heldig at få en anstændig club sandwich. Et besøg på The Grill beviser, at de dage for længst er forbi.
Dorchester er måske kendt for sin arv og historie, men med Bootons moderne menu, brugen af britiske råvarer og den klassiske, men afslappede service, bør denne restaurant betragtes som guldstandarden for andre hoteller at sigte efter.
Dorchester åbnede første gang i 1931
Dorchester samling
Området: shop 'til you drop
Beliggende lige på den anden side af gaden fra 45 Park Lane , Dorchester har også tæt på Hyde Park, hvor du kan gå en tur, løbe eller cykle. Hvis detailterapi er mere din ting, så er det kun en kort gåtur ind i hjertet af Londons eksklusive shoppingdistrikter. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London og Browns er blot nogle af de forretninger, hvor du kan booste din samling af designertøj.
Dommen
Med 90 års historie bag sig er The Dorchester bestemt et ikonisk hotel, som er blandt verdens bedste. Det kan være overdådigt og overdådigt, men det passer til den arv, det rummer. Selvom fortidens historier for altid vil blive fortalt på The Dorchester, vil den moderne service, standarder og faciliteter for mig være det, der bevarer sin status i de næste 90 år. 2021-versionen af The Dorch er bestemt værd at tale om.
The Dorchester, Park Lane, London W1K 1QA. Værelsespriser starter fra £620; dorchestercollection.com
