José Pizarro ved RA-anmeldelsen: velsmagende tapas i fantastiske omgivelser

Udforsk sommerudstillingen på Royal Academy of Arts, efterfulgt af en slap-up spansk frokost

Se alle sider Interiøret af José Pizarro på Royal Academy of Arts

Det indre af José Pizarro på Royal Academy of Arts

Leder du efter den perfekte lørdag eller søndag plan? Dette er det: slentrer rundt i Royal Academys sommerudstilling efterfulgt af en slap-up spansk frokost på José Pizarros nye restaurant, som findes ovenpå i RA's storslåede senatværelse.

Giv dig selv mindst halvanden time til at udforske det midlertidige Sommerudstilling , hvor værker af førende kunstnere og kendte navne præsenteres sammen med nye og nye talenter.

Det meste af kunsten kan købes, med prisskilte fra £200 til £20.000+ (orange klistermærker, der pryder de tilstødende museumsetiketter, informerer dig om, hvorvidt det pågældende værk er blevet solgt).

Sommerudstillingen

Royal Academy

Mine højdepunkter omfattede Felt Food – en samling af hæfteklammer med nøjsomhedstema (inklusive Baked Boris og Marcus Marmite) broderet af under-radar-kunstneren Sliz Gillard – og et udvalg af post-impressionistiske malerier fra vinduesscenen af Anthony Eyton, en etableret kongelig akademiker.

Kun en håndfuld af de 1.300 værker, der blev udstillet, refererede eksplicit til pandemien, men mange var politiske og provokerende – hvilket føltes passende for et år som 2021. Jeg blev især slået af en kunstnerisk gengivelse af nu ikoniske Reuters-billede af en sort mand, der løfter en såret hvid moddemonstrant i sikkerhed under en Black Lives Matter-protest i London i juni 2020.

Lad ikke det misvisende navn på denne udstilling få dig til at føle dig presset på tid - den er åben hele ugen (bar mandage) indtil 2. januar. Weekendbilletter koster £20 (eller £22 med en donation), med indtægter til støtte for både de udstillende kunstnere og RA's bredere velgørende aktiviteter. Et lille tip: Sommerudstillingen var fuldt udsolgt den dag, jeg besøgte, men jeg kunne stadig købe tre sidste-øjebliksbilletter ved billetkontoret (indsæt blinkende emoji her).

Jose Pizarro på RA med kunst af Gary Hume

Interiøret af José Pizarro på RA, med kunst af Gary Hume

Savleværdig menu

På den anden side af bygningen, med udsigt over Burlington Gardens, ligger den spanske kok José Pizarros lette, luftige og højloftede restaurant. Den savleværdige menu byder på farverige retter som jordbærgazpacho, kulmule i salsa verde og croquetas med sort blæk og er opdelt i to sektioner: kolde tapas og varme tapas. Til to personer anbefalede vores servitrice at vælge omkring tre fra hver.

Sushi-fans vil forgude de kødfulde blodrøde havørreder fra den kolde tapasafdeling, som serveres på sashimi-stil med radise og brøndkarse, og som var prydet med lyserød lakserogn, der eksploderede som knaldende slik i munden på os.

Røget havørred med radise, brøndkarse og lakserogn

Fra den varme tapas-side var Gambas al ajillo (vilde hvide rejer, som fik deres skaller fjernet bortset fra hovedet, og som blev serveret i en smøragtig hvidløg-chilisauce) ekstraordinære – jeg kunne have gået efter en portion til eller to. De confiterede porrer i brunt smør, præsenteret med en salt Catalina Reserva ansjos og spiselige violette blomster, var den perfekte søde-men velsmagende kombination.

Confiter porrer i brunt smør med en ansjos

Mindre pæn, men på ingen måde dårlig, var tomatsalaten, som havde en cremet salmorejo (gazpacho-lignende) dressing og var drysset med briney sorte oliven. Gordalolivene fyldt med appelsin faldt ikke i min smag, men min spisekammerat kunne ikke få nok af dem.

Vores hovedretter blev skyllet ned med en fantastisk gincocktail lavet med den spanske aperitif Nordés, galicisk albariño og premium tonicvand, introduceret af restauranten for at markere Dia de la Hispanidad (Spaniens nationaldag den 12. oktober). Ud over cocktails er der en omfattende vinmenu at vælge imellem.

Til dessert delte vi tarta de queso Vasca – en cheesecake, der faktisk smagte som ost, serveret med smukke søde stykker fersken – og en chokoladegryde med salt og olivenolie. At udtrække den hærdede chokolade fra dens lavvandede beholder krævede en smule mere indsats, end nogen af os havde forventet (en lille boremaskine ville have været praktisk), men dens bitre, krydrede noter var perfekte til to gæster uden særlig søde tænder (tænder?).

Da jeg gik ud af RA senere samme dag, efter at have fået mig mæt af sprut, tapas og kultur, følte jeg mig næsten følelsesladet. Efter så mange lockdown-weekender, hvor gåture, tv og Deliveroo var højdepunkterne, tager jeg ikke længere dage som denne for givet.

José Pizarro ved Royal Academy of Arts, 6 Burlington Gardens, London, W1S 3ET; josepizarro.com